쉐프님들 컬링이는 얼마전에 토마토를 많이 사게됬어요 피부미용에 좋다는 말을 듣고 혹 해버렸지 뭐에요 

그래서 컬링이는 토마토 보관방법을 가져왔어요!!

사실 식재료 보관하는 방법이 너무너무 까다롭죠ㅜㅜ컬링이 냉장고 정리 잘못해 ㅜㅜ 쉐프님들은 잘하시나요 ? 컬링이는 식재료를 사랑하지만 보관을 못해서 낭패본적이 꽤 많답니당 ㅜㅜ

그럼 컬링이처럼 떠나보낸 식재료들에게 반성의 의미로 그 재료의 보관법을 알아보도록해요!

[단기간 냉장보관]

토마토를 낱개씩 키친타월로 감싸주세요!!

검은 비닐봉지에 넣어서 실온이나 냉장 보관해주시면되요!!

(검은 봉지에 넣으면 빛을 차단해주고 수분 유지!!)

이때 덜익은 토마토는 실온에 보관해주시고 완숙 토마토는 냉장보관해주세요!

[장기간 냉동보관]

깨끗이 씻은 토마토의 꼭지를 때어내고

록지 부분이 아래로 향하게 뒤집은 후 십자 모양으로 칼집을 내주세요!

끓는 물에 칼집을 낸 토마토를 넣고 30초 정도 데쳐주세요!

데친 토마토를 얼음물에 넣어 식혀주시고 껍질을 벗겨주세요!!

그런다음에 지퍼백에 넣어서 냉동보관 해주시면 끝!

오늘 쉐프님들에게 보관하는 방법과 식재로를 잘 고르는 방법을 알아봤는데요 ! 이런정보도 유익하게 읽어주셨으면 좋겠어요@@@!!! 컬링이와 식재료를 사랑하는 마음으로 식재료를 알아주자구요!