오늘은 컬링이도 사랑하는 식재료 연어!! 보관법을 알아볼꺼에요! 

연어에는 오메가 3 지방산이 풍부하고 이외에도 몸에 아주 좋은 효능들이 다양해요ㅜㅜ

보통 다이어트와 같이 건강식품으로 많이 드시곤 하는데 

치매 예방 등과 같이 우리가 모르고 있었던 부분들에도 도움이 된다고 해요!!

사실 식재료 보관하는 방법이 너무너무 까다롭죠ㅜㅜ컬링이 냉장고 정리 잘못해 ㅜㅜ 쉐프님들은 잘하시나요 ? 

컬링이는 식재료를 사랑하지만 보관을 못해서 낭패본적이 꽤 많답니당 ㅜㅜ그

럼 컬링이처럼 떠나보낸 식재료들에게 반성의 의미로 그 재료의 보관법을 알아보도록해요!

잘 보관하는 법

일단 생연어를 구입 시 되도록이면 곧바로 섭취해야해요!!

보관 시,공기에 노출되지 않도록 랩 등으로 밀봉해서 보관해야하구요!

냉장 보관시 1-2일 사이에 섭취해야하는데 이건 쉽죠? 컬링이는 너무 쉬운것,,,

냉장 보관 1-2일이 넘었을 시 구이용, 스테이크로 조리해 먹거나 지퍼 랙으로 한번 더 포장해 냉동보관!!

 해동 시 '자연해동'을 해주세요 ㅜㅜ

 냉동보관 시에도 1주일이 넘도록 보관은 되도록 피해야해요!!

 냉동실에서 꺼내 이미 한번 해동한 연어를 다시 냉동 보관하는 것은 주의!!!!

그 이유는 상온에 접촉된다면 설사, 구토, 기생충, 식중독 등의 부작용들을 유발할 수도 있기 때문이에요ㅜㅜ

오늘 쉐프님들에게 보관하는 방법과 식재로를 잘 고르는 방법을 알아봤는데요 ! 이런정보도 유익하게 읽어주셨으면 좋겠어요!!! 컬링이와 식재료를 사랑하는 마음으로 식재료를 알아주자구요!