컬링 매거진

콩나물에 대한 건강상식

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쉐프님들 컬링이가 알려주는 건강상식으로 알고 잘 먹자구요!! 

오늘은 우리의 밥상을 책임져 주는 콩나물에 대해 알아볼께요!!





콩나물 효능


1. 면역력향상


콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하구요 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 줘요 또한 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해주며, 피로회복과 면역력 강화에 도움이 되요!

 

2. 숙취해소


콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 주는거에요 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상시키는데 도움을 줘요

 

[팁]


콩나물 머리에는 비타민B1, 몸통에는 비타민C, 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하기때문에 숙취해소를  목적으로 한다면 뿌리를 다듬지 말고 끓여야해요





3. 피부미용


콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 있어요 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하고 보습력및 피부미백효과가 뛰어나 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다!

 

4. 변비개선


콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하고 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 장건강 증진에 효과적이에요. 또한 장내숙변을 완화해 변비예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있어요.

 

5. 빈혈예방


콩나물에 함유된 철분과 엽산 성분의 헤코글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 주고 엽산 성분은 빈혈뿐아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움이 되요


6. 심혈관질환 예방


풍부하게 함유된 칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하고 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주며 심혈관질환 예방에 도움이 되요

 

7. 치매예방


콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하여  뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 되요

 

8. 해열작용


콩나물은 진액이 풍부해 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 해요 이런 효능 대문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 이용되요





9. 여성 갱년기 증상 완화


콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하고 우울증 등 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 주고 골밀도를 강화해주고 뼈를 튼튼하게 해주며 골다공증을 예방하는데 도움을 주고있어요

 

10. 다이어트


식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주고 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주며 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 주고있어요 또한 콩나물의 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있어 다이어트에 도움이 되요 (칼로리 100g당 30kcal)


콩나물 부작용(주의사항)

콩나물은 부작용이 없는 채소이지만 찬 성질의 식품이므로 

평소 몸이 냉한 쉐프님들은 적정량만 드시고 과다섭취는 피해주세요!


이렇게 컬링이가 콩나물 대해 아는척을 좀 해봤어요 쉐프님들과 잘 알고 잘 먹고 싶어서 그래요!

그럼 다음건강상식때 또 만나요 !!!