컬링 매거진

꽃게에 대한 건강상식

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쉐프님들 컬링이가 알려주는 건강상식으로 알고 잘 먹자구요!! 오늘은 컬링이 소울푸드 꽃게에 대해 알아보려고 해요!!





꽃게효능


1.간 기능 개선

꽃게에는 타우린 성분은 필수아미노산 일종으로 담즙 분비를 촉진해서 간 기능을 원활하게 해요 간 회복에 효과적이에요. 또한 활성산소를 억제하여 노폐물 배출을 촉진하고 세포의 염증 부위에 발생하는 독성 물질을 제거해 간을 보호해주는데 도움을 준다네요!

 

2심혈관질환  예방

꽃게에 풍부하게 함유된  키토산 성분이 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈행을 개선시켜주어 혈관 건강에 도움이 되요 또한 꽃게에 풍부하게 함유된 타우린 성분이 항산화 작용을 하여서 활성산소를 억제하고 세포의 손상을 막심근경색, 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움이 되요


3. 소화불량해소

꽃게는 지방질이 낮고 각종 단백질이 풍부해 위의 기능을 강화시켜서 음식물의 소화를 촉진 시켜줍니다

  




4,뇌건강/치매예방

꽃게에 함유된 오메가 3 지방산은 혈액순환을 원활하게 하고 뇌의 신경계에 도움을 주어 기억력과 학습능력을 높이고 치매예방, 건망증에도 좋아요





5.눈 건강

꽃게에 함유된 타우린은 망막세포를 구성하고 잇는 필수 구성요소에요 이때문에 타우린을 꾸준히 섭취하면 건강한 망막을 유지하고 도움을 주어 백내장과 같은 노인성질환에 좋아요

 

6. 뼈건강

꽃게에 풍부하게 함유된 칼슘, 아연 성분은 성장기 어린이의 성장발육과 골격형성에 도움을 주고 노년층, 갱년기 여성의 뼈건강,골다공증 예방에도 좋아요

 





7.피부미용

꽃게에는 키토산과 핵산성분이 함유되어 있어 피부를 탄력있게 해서 노화방지, 피부세포의 회복을 도와 건강한 피부를 유지하는데 도움을 주고

또한 비타민, 미네랄, 리신, 로이신 등 필수아미노산 성분이 풍부하여 피부 속 노폐물제거와 피부에 영양공급을 해주어 피부미용에 좋아요

 

8. 숙취해소

평상시 술을 많이 마시는 사람들은 간 기능이 떨어지기 쉬워요 꽃게에 풍부하게 함유된 타우린 성분들이 숙취해소에 도움을 주어 간기능 개선에 효과가 있어요

꽃게는 술을 자주 마시고 두통 메스꺼움 같은 숙취로 고생하는 사람들에게 좋은 식품이에요

 



  

섭취 시 주의 사항이 있어요!!


꽃게에는 100g 당 나트륨이 약 300mg이 들어 있어  과다섭취는 피하셔야해요

꽃게는 찬 성질을 가지고 있어 체질이 차가운 쉐프님들은 적당히 섭취해주세요

꽃게는 신선도가 빨리 떨어져 식중독 균 번식이 빠르니 식중독에 조심하세요.

 


이렇게 컬링이가 꽃게 대해 아는척을 좀 해봤어요 쉐프님들과 잘 알고 잘 먹고 싶어서 그래요!

그럼 다음건강상식때 또 만나요 !!!